5b03de72e3186e34058b542e 1200 - مصرف روزانه‌ی تخم مرغ خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می‌دهد
اشتراک

مصرف روزانه‌ی تخم مرغ خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می‌دهد

نویسنده: تاریخ: دسته بندی: سلامت

به تازگی نتایج مطالعه‌ای که یک تیم مشترک از محققان چینی و بریتانیایی با هدف بررسی نقش بازدارنده‌ی مصرف تخم مرغ در ابتلا به نارسایی و بیماری قلبی ترتیب داده بودند انتشار یافته است.

در این مطالعه ارتباط بین مصرف روزانه تخم مرغ با میزان بروز بیماری قلبی عروقی، بیماری ایسکمیک قلبی (ناشی از کاهش خون‌رسانی به عضله قلب)، حوادث بزرگ کرونری، سکته مغزی ایسکمیک (توقف عملکرد مغز به علت قطع خون‌رسانی به ناحیه‌ای از آن) و سکته مغزی هموراژیک (ناشی از گسستگی رگ های خونی و خونریزی مغزی) مورد بررسی قرار گرفت.

egg benedict spinach 1024 620x251 - مصرف روزانه‌ی تخم مرغ خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می‌دهد

اعضای این تیم تحقیقاتی حدود ۴۱۶ هزار نفر از افراد بین ۳۰ تا ۷۹ ساله ساکن در ۱۰ ناحیه متفاوت کشور چین که سابقه ابتلا به بیماری های قلبی، سرطان و دیابت نداشتند را انتخاب نموده و وضعیت سلامت افراد را طی ۸ الی ۹ سال با توجه به مقدار تخم مرغ مصرفی‌شان مورد بررسی قرار دادند.

در این جامعه آماری حدود ۱۳ درصد از افراد، تخم مرغ را پای ثابت رژیم غذایی روزانه خود اعلام کرده و حدود ۹ درصد نیز خود را کاملاً بیگانه با مصرف تخم مرغ معرفی کردند. از طرفی مشخص شد در دوره‌ی انجام این مطالعه ۸۳ هزار و ۹۷۷ نفر به بیماری قلبی عروقی مبتلا شدند که ۹ هزار و ۹۸۵ نفر از آن‌ها فوت کردند. ۵ هزار و ۱۰۳ نفر نیز دچار حوادث بزرگ کرونری از جمله سکته مغزییا حمله قلبی شدند.

heart attack symptoms diet disease sign egg uk 964077 - مصرف روزانه‌ی تخم مرغ خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می‌دهد

اما نتایج مشخص ساخت که مصرف تخم مرغ احتمال ابتلا به بیماری قلبی عروقی را به طور معنی داری تقلیل داده و خطر مرگ و میر ناشی از آن را (که به صورت سکته قلبی یا مغزی بروز پیدا می‌کند) نیز ۱۸ درصد کاهش می‌دهد. همچنین در بین افرادی که روزانه تا یک عدد تخم مرغ مصرف می‌کردند خطر ابتلا به سکته هموراژیک ۲۶ درصد کمتر و نرخ مرگ و میر ناشی از آن هم ۲۸ درصد کمتر بوده است.

ابتلا به بیماری ایسکمیک قلبی نیز در افرادی که هفته‌ای پنج عدد تخم مرغ مصرف می‌کردند نسبت به افرادی که به ندرت این ماده را در رژیم غذایی خود داشتند ۱۲ درصد کمتر گزارش شد. گفتنی است که سکته هموراژیک در چین و بیماری ایسکمیک قلبی در کشورهای پیشرفته غربی، یکی از علل اصلی مرگ زودرس افراد قلمداد می‌شوند.

البته به رغم حصول این نتایج امیدبخش در باب پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی، مصرف تخم مرغ به دلیل غنی بودن از چربی موضوع چالش برانگیزی است و برخی خوردن مداوم آن را برای بدن زیان‌بار می‌دانند. اما در اکثر تحقیقات اخیر این نتیجه حاصل شده که تخم مرغ،کلسترول خوب بدن یا HDL را افزایش می‌دهد. وجود این ماده برای سلول‌های بدن ضروری است و موجب حذف انواع مضر کلسترول از جریان خون نیز می‌شود.

به علاوه، تخم مرغ منبعی غنی از پروتئین، انواع ویتامین و ترکیبات بیواکتیو مانند فسفولیپیدها است که در ساختار غشای سلولی نقش دارند. با خوردن یک تخم مرغ، حدود ۳۵ درصد از نیاز روزانه بدن به «کولین» نیز تامین می‌شود. این ماده نقش مهمی در عملکردهای ذهنی و شناختی مغز ایفا می‌کند و احتمالا اثر حفاظتی در برابر ابتلا به آلزایمر دارد.


دسترسی آسان به این مطلب:
http://technoyab.com/?p= 83965TechnoYab QR Code For: مصرف روزانه‌ی تخم مرغ خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می‌دهد





این مطالب هم بخوانید


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *