با-کمیاب-ترین-خوراکی-های-دنیا-آشنا-شوید
8b964149 f258 4a89 86bd 107e20af2b56 - با کمیاب ترین خوراکی های دنیا آشنا شوید
اشتراک

با کمیاب ترین خوراکی های دنیا آشنا شوید

نویسنده: تاریخ: دسته بندی: اخبار

ما انسان‌ها خیلی خوش شانس هستیم که در این دنیا، هر چیزی به سهولت در دسترس ما قرار دارد. مثل اینکه می‌توانیم به راحتی به مغازه برویم و میوه و سبزی مورد نظرمان را خریداری کنیم. حتی بدون اینکه به مغازه برویم، می‌توانیم به‌صورت اینترنتی سفارش مواد غذایی بدهیم. البته در گذشته شرایط به اینگونه نبود و همه چیز، به‌خصوص مواد غذایی خیلی کم بود.

با این حال هنوز هم برخی غذاها به‌عنوان مواد نادر تلقی می‌شوند و دستیابی به آن‌ها تقریبا غیرممکن است. پس اگر به یک کشور خارجی یا مکانی غیرمعروف سفر کردید، به دنبال این جواهرهای غذایی باشید که شاید دیگر این فرصت برایتان پیش نیاید. در ادامه قصد داریم تعدادی از این مواد غذایی کمیاب را به شما معرفی کنیم.

۱. سوپ لانه پرنده

f6e88d9e f728 4a17 818b 6fe43ee9e27a - با کمیاب ترین خوراکی های دنیا آشنا شوید

سوپ لانه پرنده (Bird’s Nest Soup) برخلاف اسمش، خیلی بیشتر از تعدادی بال و پر پرنده است. در بسیاری از فرهنگ‌های آسیایی، این غذا مقوی و فوق‌العاده محسوب می‌شود. در واقع این سوپ ژله‌ای به رنگ قهوه‌ای روشن، از لانه‌ی پرنده‌ای به نام سوئیفت (swift) تهیه می‌شود. این پرنده از آب دهان خود برای چسباندن شاخه‌ها و برگ‌ها به هم استفاده می‌کند تا لانه‌اش را بسازد. این سوپ شبیه به سوپ مرغ و در نوع خود منحصربه‌فرد است. سوپ لانه پرنده معمولا در مناطق اندونزی، مالزی و تایلند یافت می‌شود و برای افرادی که دوست دارند آن را امتحان کنند، گران تمام می‌شود.

۲. قارچ دنبلان سفید

5120a2d3 94de 418a 9f23 635fefd1cd62 - با کمیاب ترین خوراکی های دنیا آشنا شوید

مجله تایم در سال ۲۰۱۰ ادعا کرد که قیمت قارچ دنبلان سفید به ازای هر پوند، ۲ هزار دلار است که ادعای درستی به حساب می‌آید. این قارچ‌ها، بسیار گران هستند و نوع سفید و سیاه آن تنها تحت شرایط مناسب و برای مدت بسیار محدود در دسترس است. طبق نظر تایم، با توجه به فرایند دشوار جمع‌آوری و مبلغ فروش قارچ دنبلان، این ماده غذایی همچون یک «کالای کاملا لاکچری» است. این مجله حتی عنوان کرده که ۱٫۶ پوند از این قارچ با قیمت باورنکردنی ۱۵۰ هزار دلار به فروش رسید.

۳. قارچ دنبلان سیاه

bd076d62 c89a 4b35 8179 37247bfb0619 - با کمیاب ترین خوراکی های دنیا آشنا شوید

قارچ دنبلان سیاه Perigord، نادرترین قارچ دنیا است. این ماده که بومی فرانسه است و وقتی خاک و کثیفی روی آن پاک شود، می‌درخشد و بوی بسیار مطبوعی دارد. در طول زمستان که اواسط رشد خود را می‌گذراند، بوی شیرین و خوشایندی دارد؛ اما وقتی می‌رسد عطر و بوی مضاعفی پیدا می‌کند.

۴. خاویار الماس

234e431d 7a8c 48eb b9de 39b506b51006 - با کمیاب ترین خوراکی های دنیا آشنا شوید

کتاب ثبت رکوردهای گینس، خاویار الماس ایرانی را رسما به‌عنوان گران‌ترین خاویار دنیا به رسمیت شناخته است. این خاویار در واقع تخم‌های یک گونه ماهی خاویاری نادر ۱۰۰ ساله است که در دریای خزر یافت می‌شود. خاویار الماس که به نام تجاری «طلای سیاه» نیز معروف است، کیلویی ۲۰ هزار دلار قیمت دارد. با توجه به منطقه‌ی خاص پرورش این ماهی و این واقعیت که یکی کمیاب‌ترین گونه‌های ماهی در دنیا به حساب می‌آید، خاویار الماس بسیار گران و نادر است.

۵. زعفران

51043a2b 6048 4408 b66e 9f55ff3ec584 - با کمیاب ترین خوراکی های دنیا آشنا شوید

ادویه‌ی خوش عطر و بوی زعفران، بومی مناطق نزدیک به یونان است و همچنان گران‌ترین ادویه دنیا محسوب می‌شود. فقط یک اونس زعفران می‌تواند قیمتی بیش از ۵۰۰ دلار داشته باشد. گیاه زعفران در فصل پاییز شکوفه می‌دهد و درون گل‌های آن، موهای بلند رشته مانندی وجود دارد که چند سانتی‌متری رشد می‌کنند. در فصل درو، کشاورزان بیش از ۵۰ هزار گل را برداشت می‌کنند که از آن فقط نیم کیلوگرم زعفران به دست می‌آید.

۶. قلب خام مرغ دریایی

0e909cb9 48f6 4189 b36b 5a20851d9de2 - با کمیاب ترین خوراکی های دنیا آشنا شوید

مرغ دریایی (پافین) شاید پرنده‌ای بامزه باشد، اما گوشت بسیار لذیذی دارد. اگر باور ندارید، از گوردون رمزی سوال کنید. او در طی سفر خود به ایسلند، با انواع مختلف پافین نظیر پافین دودی مواجه شد و گفت که گوشت پافین را دوست داشته است. پافین از خوراک‌های محلی ایسلند به‌شمار می‌رود و با توجه به جمعیت عظیم این پرنده در جزیره‌ای دورافتاده در این کشور، چندین قرن است که شکار می‌شود. بیش از ۵۰ درصد این پرندگان نزدیک به ایسلند زندگی می‌کنند و در نتیجه به نوعی از گونه‌های خاص این منطقه محسوب می‌شوند. بنابراین اکر قصد شکار پافین دارید، پاسپورت خود را برای سفر به این کشور آماده کنید.

۷. گوشت گاو کوبه

c5b87eb5 65e4 4c75 9d1c adb6b38a193c - با کمیاب ترین خوراکی های دنیا آشنا شوید

گوشت گاو کوبه در واقع حاصل یک دسیسه بین‌المللی است. وزارت کشاورزی آمریکا در سال ۲۰۰۹ برای محصولات گوشتی ژاپن که از طریق کشتی وارد آمریکا می‌شد، محدودیت اعمال کرد. از آن زمان کمتر از ۱۰ رستوران در سراسر کشور موفق به کسب مجوز برای حمل این گوشت شده‌اند.

طبق نظر فوربس، رستوران‌های سراسر کشور از سال ۲۰۰۹ همچنان ادعا می‌کنند که به این گوشت دسترسی دارند و بابت آن قیمت گزافی از مشتری می‌گیرند. گوشت گاو کوبه باید فرایند طولانی را طی کند و زمان پخت آن هم باید کمتر از دمای بدن باشد چون در غیر این صورت، گوشت بافت خود را از دست خواهد داد.

۸. پنیر کازو مارزو

a18512b6 37ee 4fa4 86ee bd996995299b - با کمیاب ترین خوراکی های دنیا آشنا شوید

پنیر کازو مارزو (Casu Marzu) در واقع با کرم حشره عمل می‌آید. این پنیر که در ساردینیا ایتالیا یافت می‌شود، با لاروهای مگس پر شده است. این پنیر به حدی منزجر کننده است که اتحادیه اروپا آن را ممنوع کرده است. پنیر گوسفندی را در محیط باز رها می‌کنند تا مگس‌ها، تخم‌های خود را روی آن بگذارند. لارو این حشره از پنیر تغذیه می‌کند. با اینکه خوردن کرم‌های مگس تهوع‌آور است و شاید اصلا سالم هم نباشد، ولی کازو مارزو به عنوان یکی از معروف‌ترین پنیرهای جهان تلقی می‌شود. علاوه بر ویژگی خاص فراوری‌اش، طعم خوشمزه‌ای نیز دارد!

۹.هندوانه دنسوک

f22af3a0 a142 4491 969a 176ed31ad245 - با کمیاب ترین خوراکی های دنیا آشنا شوید

بر خلاف هندوانه‌های معمولی، هندوانه دنسوک (Densuke Watermelon) به رنگ سیاه است و حدود ۲۰۰ دلار قیمت دارد. لس‌آنجلس تایمز در سال ۲۰۰۸ اعلام کرد که این میوه در حراجی به قیمت بیش از ۶ هزار دلار فروخته شده است. با توجه به تعداد کم این میوه در هر برداشت که معادل کمتر از ۷۰ عدد در هر سال می‌شود، قیمت بالایی هم دارد. هندوانه دنسوک فقط در جزیره شمالی هوکایدو در ساحل ژاپن رشد می‌کند. به لحاظ محل پرورش و تعداد برداشت آن در طول سال می‌توان گفت که از خوراکی‌های نادر دنیا به حساب می‌آید.

۱۰. قهوه رارو

4ee8ec8d 7db6 4f01 b452 bb7d1c4e4364 - با کمیاب ترین خوراکی های دنیا آشنا شوید

قهوه رارو (Caffe Raro) حاصل ترکیب دانه‌های دو قهوه نادر، قهوه بلو مانتین جامائیکا و کوپی لواک، در دنیا است. قهوه بلو مانتین جامائیکا فقط در کوه‌ بلو در جامائیکا رشد می‌کند و در نتیجه مقدار آن در طول سال بسیار محدود است. دانه‌های قهوه کوپی لواک نیز از مدفوع حیوانی به نام زباد تهیه می‌شود. به این ترتیب که پس از خوردن دانه‌های قهوه، هسته آن را دفع می‌کند و از آن برای تهیه این نوع قهوه استفاده می‌شود. آنزیم‌های شکم این حیوان باعث تغییر ساختار پروتئین در دانه قهوه شده و مقداری از اسیدیته آن را از بین می‌برد.

۱۱. هندوانه مربعی

b219961a 86e3 4085 bdda ec8a3a2671bf - با کمیاب ترین خوراکی های دنیا آشنا شوید

هندوانه مربعی فقط در ژاپن فروخته می‌شود. این میوه در واقع یک میوه نادر نیست، بلکه درون جعبه رشد می‌کند. متاسفانه این هندوانه مناسب مصرف نیست، زیرا قبل از رسیده شدن، برداشت می‌شوند و در نتیجه طعم آن کمی تلخ است. با این حال مردم سراسر دنیا مبلغ ۳۰۰ دلار برای آن می‌پردازند.

منبع foodbeast


دسترسی آسان به این مطلب:
https://technoyab.com/?p= 79221TechnoYab QR Code For: با کمیاب ترین خوراکی های دنیا آشنا شوید





این مطالب هم بخوانید


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *